スペイン旅行定番マドリードを訪ねるスペイン旅行記

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スペイン旅行 いよいよパエーリャだ! マドリードにて

 

ガンバス・アル・アヒージョ(小エビのガーリックオリーブオイル焼き)
プルポ・ア・ラ・ガジェーゴ(ガリシア風ゆでダコ)

 

はどちらも美味しかったです。

 

火傷しそうなくらい熱くなったオリーブオイル、
まだぐつぐつ煮えたぎっている小皿の中に
ザク切りのガーリックと共に、大きな
芝エビが入っています。

 

ほんと熱くて一口では食べれないのですが
プルプルのエビの食感を楽しめました。

 

ガリシア風ゆでダコの方は、パプリカと岩塩の
ハーモニーがたまりません。日本で食べれば
タコってこんなに柔らかいんかい、くらいの
柔らかいタコを堪能しました。

 

そして、いよいよ、お待ちかねの
パエーリャ登場!

 

さすがにボリュームがあります。

 

サフランの香りと、ライスの焦げた香ばしい
匂いが食欲をそそります。

 

さあ、早く食べよう!

 

と思って・・・

 

あれ?

 

何か違うぞ・・・。

 

そう言えば、エビなんかのシーフードが
ありません。

 

あるのはムール貝と肉だけ・・・・。

 

ひょっとして、これ、
シーフードパエーリャ頼んだつもりが
ミックスパエーリャが来たんじゃないか。

 

ちなみに向こうのミックスパエーリャとは
日本の(魚介類と肉の)ミックスとは
違います。

 

なぜかは知りませんが、肉主体のパエーリャなのです。

 

だから、シーフードが食べたければ
マリスコを頼まないといけません。

 

まあ、仕方がない、私が頼んだ時の
注文が悪かったのかもしれません。

 

さっそく一口食べました。

 

やっぱり、この食感。本場のパエーリャは
違います。

 

味が濃く、ちょっとべちゃっとしたライスですが
焦げ目と一緒に食べると香ばしい。
サフランと肉のダシが効いていて
コクがあります。

 

あっという間に平らげてしまいました。

 

ああ、お腹いっぱい!

 

それでは、また明日。

 

 

 

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